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也叫“杀猪烩菜”是东北的美食 ，但它不是东北大烩东北大烩一道菜 ，它是菜的菜一系列与刚杀的猪有关的菜的总称 。需要强调的家常家常是 ，猪一定是做法做法新杀的 ，刚杀完猪做出来的视频炖肉 、血肠 、东北大烩东北大烩汆白肉都可以叫杀猪菜 ，菜的菜过了几日之后 ，家常家常用经过冷冻 、做法做法冷藏过的视频猪肉做出来的菜就不能被称为“杀猪菜”了，只能是桥归桥 、路归路了 ，所以无论多高档的饭店 ，有红烧肉 ，有溜肥肠 ，有酱肘子 ，却很难见到“杀猪菜” 。
一 ，准备主材料：猪肉1斤 ，鱼丸8两 ，油炸猪皮半斤 ，水发鱿鱼半斤 ，新鲜香菇3两 ，红暑粉丝半斤，东北大白菜2斤 。
二 ，辅料 ：生姜一块 ，香葱二棵，鸡精 ，生抽 ，胡椒粉 ，面酱 。
三 ，具体做法 ：1 ，将所有主材洗净 ，切成条状 ，粉丝用沸水浸泡 ，香菇去根 。2，锅中放油下猪肉煸炒 ，加料酒 ，面酱继续翻炒 ，猪肉炒出油后加入鱼丸 ，猪皮 ，鱿鱼 ，香菇等继续翻炒 ，炒出香味加入沸水 ，没过主材料，煮二十分钟后加入粉丝 ，大白菜 ，两分钟后加鸡精 ，胡椒粉 ，琳上香油即可出锅 。
没什么区别 ，为什么这么说呢，烩菜和东北乱炖不是一个做法而已 ，一个是烩菜 ，一个是炖菜 ，几种菜烩在一起这是烩菜 ，东北的乱炖和它的道理是一样的 ，也是几个菜放到一起炖 ！就是说法不一样吧 ！
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